Crinkles

Tento týždeň som vyskúšala pripraviť crinkles. Sú to zlaté, maličké a popraskané perníčky. Som presvedčená, že stoja za hriech.

Zoznam surovín

• 60 g masla
• 80 g práškového cukru
• 200 g horkej čokolády
• 2 celé vajíčka
• 200 g hladkej múky 
• 1 lyžičku kypriaceho prášku
• 1 lyžičku perníkového korenia 
• štipku soli
• + kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup

1. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme 2 - 3 minútky vychladnúť.
2. V miske vyšľaháme maslo, práškový cukor a pridáme rozpustenú čokoládu. 
3. Postupne zašľaháme po jednom vajíčka. 
4. Do zmesi pridáme múku, kypriaci prášok, perníkové korenie, soľ a vytvarujeme cesto.
5. Cesto necháme v chladničke odstáť celú noc.
6. Na druhý deň si predhrejeme rúru na 180°C a papierom na pečenie si vystelieme 2 - 3 plechy. 
7. Pripravíme si 2 tanieriky. Do jedného nasypeme kryštálový a do druhého práškový cukor.
8. Z cesta tvarujeme malé guľky vo veľkosti maximálne vlašského orecha.
9. Guľky obaľujeme najprv v kryštálovom a následne v práškovom cukre, naukladáme ich na plech s cca 5 cm medzerami, pretože narastú. 
10. Guľky pečieme približne 10 minút. 
11. (Ak je vrch sušienok popraskaný a chrumkavý, vnútri sú vláčne, sú správne upečené ! 😋 ) 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Oreo Cheesecake

Máte radi sušienky Oreo? Ja ich zbožňujem. Dnes som z nich pripravila nepečenú a chutnú dobrotu. (Pozn.: na túto tortičku budete potrebovať kruhovú formu s priemerom cca 22 cm)

Zoznam surovín

• 25 ks sušienok oreo 
• 80 g rozpusteného masla
• 500 g mascarpone
• 2 lyžice cukru
• 3 kvapky vanilkovej arómy 
• 250 ml mlieka 
• 1 balenie čírej želatíny

Postup

1. Z Oreo sušienok odstránime náplň a odložíme ju do misky. Keksíky rozdrvíme na omrvinky a zmiešame s maslom. Hmotu rovnomerne natlačíme do tortovej formy. (Môžeme si pomôcť plochou stranou lyžice) 
2. Do väčšieho hrnčeka dáme mascarpone, cukor, náplň zo sušienok a arómu. Zmes na sporáku zahrievame a vareškou miešame, dokiaľ sa suroviny nespoja a cukor nerozpustí. 
3. V mlieku rozmiešame číru želatínu a prilejeme k zmesi, ktorú následne za stáleho miešania privedieme do varu. 
4. Akonáhle začne zmes "bublinkovať", odstavíme ju a necháme 5 minút vyhladnúť. 
5. Náplň nalejeme na sušienkový korpus a necháme cca 4-5 hodín v chladničke. 
6. Po vychladnutí tortičku ozdobíme podľa predstavy.
7. (Sušienky Oreo sa dajú nahradiť aj Neo sušienkami. Ja som na korpus a náplň použila Oreo a na výzdobu Neo)

@magdalena.cervenanska.maggieart

Medovo-škoricové keksíky

Tento týždeň som objavila v jednom Bratislavskom obchodíku pečiatky na keksíky. Ani som neváhala a už som s nimi stála pri pokladni! Hneď ako som prišla domov, pustila som sa do pečenia a tu je výsledok: Medovo-škoricové keksíky. Sú fan-tas-tic-ké a z keksíka sa vzor nestratí ani po upečení.

Zoznam surovín

• 250 g hladnej múky
• 80 g práškového cukru
• 125 g masla
• 1 vajíčko
• 2 lyžice medu 
• 2 lyžičky škorice

Postup

1. V miske zmiešame všetky suroviny a vypracujeme cesto, ktoré uložíme na hodinu do chladničky.
2. Po hodinke na pomúčenej doske rozvaľkáme na cca 3-4 mm cesto. Z cesta povykrajujeme kolieska a naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pečiatku otláčame na kolieska.(Pred každým otlačením namočíme pečiatku do múky)
4. Keksíky pečieme pri teplote 180 stupňov cca 8 minút.