Kinder mliečny rez bez múky a cukru

Jednoduchá a zdravá dobrota hotová len za hodinku, navyše, v tomto recepte som sa úplne vyhla múke a cukor som nahradila medom. Vyskúšajte môj nový recept aj Vy!

Zoznam surovín

• 5 vajec
• 5 lyžíc medu
• 2 kopcovité lyžice kakaa
• štipka soli
• 250 ml 33% -nej šľahačky
• 250 g jemného tvarohu

Postup

1. V miske vyšľaháme bielky so štipkou soli do tuha. V druhej vyšľaháme žĺtky s dvoma lyžicami medu do peny. 
2. K žĺtkovej zmesi pridáme kakao, následne sneh z bielkov a vareškou jemne premiešame. 
3. Takto pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 10 minút pri teplote 180℃.
4. Po upečení cesto prekrojíme na polovicu. Na prvú polovicu rozotrieme plnku, ktorú si pripravíme tak, že vyšľaháme šľahačku, pridáme k nej tvaroh a zvyšný med.
5. Druhý plát cesta položíme na plnku a rez dáme do chladničky stuhnúť. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Maslové Croissanty

Toto sú výborné maslové croissanty, ktoré som určite nepiekla prvý krát. Vyskúšajte ich aj Vy! 

Zoznam surovín

• 250 g hladkej múky 
• 2 žĺtky 
• 80 g masla
• 1 dcl vlažného mlieka + 1 lyžičku cukru 
• 1/2 droždia 
• 1 lyžičku soli
• + 100 g masla 
• 1 vajíčko + 2 lyžice mlieka na potretie 

Postup

1. Z mlieka, lyžičky cukru a kvasníc pripravíme kvások. 
2. K múke a žĺtkom pridáme kvások, ďalej 80 g masla a soľ. Zo surovín spracujeme klasické kysnuté cesto. 
3. Bochník necháme vykysnúť na teplom mieste, ktorý neskôr rozvaľkáme na hrúbku 5 mm. Na cesto rovnomerne rozotrieme 100 g masla.
4. Cesto poprekladáme cca 5-krát a dáme vychladiť na polhodinku do chladničky. 
5. Cesto opäť rozvaľkáme a porozkrajujeme z neho trojuholníčky, ktoré zmotáme ako croissanty. 
6. Croissanty uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich vajíčkom zmiešaným s mliekom a pečieme pri teplote 180 ℃ do zlatohneda. 

@magdalena.cervenanska.maggieart