Tvarohová torta s ovocím

Jednoduchá, pomerne rýchla tortička so sviežou chuťou tvarohu a ovocia je od začiatku prípravy do dvoch hodín na každom slávnostnom stole toho, kto vyskúša môj nový recept. V prípade, že nemáte čas na zdĺhavú prípravu zákuskov a máte plnú záhradu ovocia, táto torta je jednoznačne najlepšia voľba.

Zoznam surovín 

Na korpus potrebujeme:

• 50 g polohrubej múky
• 50 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 vajcia
• 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
• 2 PL kakaa
• šťavu z 1 citróna
• štipku soli

Na plnku potrebujeme:

• 200 g hrudkovitého tvarohu
• 150 g jemného nízkotučného tvarohu 0,5 %
• 200 ml kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• 1 PL práškového cukru
• 1 balenie želatínového stužovača za studena 
• šťavu z 1 citróna

Na ozdobenie potrebujeme:

• ľubovolné ovocie
• 2 balenia tortového želé

Postup

1. Z bielkov, soli vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme šťavu z citróna, kryštálový cukor, vanilkový cukor a premiešame.
2. Po jednom pridávame žĺtky. 
3. Na záver do zmesi opatrne primiešame múku s práškom do pečiva. 
4. Cesto vylejeme do vymastenej alebo papierom na pečenie vyloženej formy. 
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 15 minút.
6. Medzitým zmiešame všetky suroviny na plnku. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a pridáme ku krému.
7. Vychladnutý korpus rozrežeme na polovicu. Na spodné cesto natrieme polovicu tvarohovo-smotanovej zmesi.
8. Na zmes položíme vrchnú časť korpusu a zvyšok krému natrieme na vrchný korpus. 
9. Na tvarohovo-smotanovú zmes naukladáme ovocie.
10. Tortové želé pripravíme podľa návodu a ovocie na torte zalejeme. 
11. Tortu odložíme do chladničky a vyberáme tesne pred krájaním. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Tiramisu

Tiramisu je dnes jedným z najobľúbenejších a najznámejších talianskych dezertov. Pochádza z Benátok. Týmto lahodným dezertom s jemnou chuťou kávy potešíte každú návštevu.

Zoznam surovín 

• 1 veľké balenie dlhých piškót
• studenú a silnú čiernu kávu 
• 4 žĺtka
• 4 lyžice práškového cukru
• 2 lyžice mandľového likéru (Amaretto) 
• 400 g Mascarpone 
• 1 šľahačku 
• 1 stužovač
• kakao na posypanie 

Postup: 

1. V miske vymiešame žĺtky, cukor a Amaretto. Do zmesi pridáme Mascarpone a premiešame. 
2. Piškóty po jednom namáčame do studenej kávy a uložíme na spodok formy. 
3. Na piškóty natrieme jednu vrstvu pripraveného krému. 
4. Na krém znova poukladáme piškóty a natrieme vrstvu krému. 
5. Postup zopakujeme ešte raz. (Posledná vrstva je krémová) 
6. Zákusok necháme v chladničke vychladiť.
7. Pred podávaním vyšľaháme šľahačku so stužovačom a natrieme na zákusok. 
8. Na záver posypeme kakaom a podávame. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Domáci hrnčekový perník

Na prípravu môjho domáceho perníka Vám stačí 15 minút a jeden hrnček, pretože v recepte suroviny nevážim ale meriam podľa klasického hrnčeka. Cesto je ľahké a veľmi chutné. Vyskúšajte !

Zoznam surovín 

• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček cukru 
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka ľubovolného džemu
• 2 lyžice kakaa
• 2 vajíčka
• 1 balíček prášku do perníka

Postup: 

1. Vo väčšej miske zmiešame hladkú a polohrubú múku, cukor, kakao, prášok do perníka.
2. Do misy pridáme vajce, olej, mlieko a džem.
3. Suroviny spolu dobre premiešame a vylejeme na plech, ktorý dobre vymastíme a vysypeme múkou.
4. Perník pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút.
5. Po upečení môžeme domáci perník poliať čokoládou, citrónovou polevou alebo ozdobiť podľa vlastných predstáv. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Krehké orechové rožteky

Tieto vynikajúce rožteky robievala moja babička vždy, keď sme u nej boli v lete na prázdninách. Zakaždým sa po nich zaprášilo. Naučila som sa ich od nej.

Zoznam surovín

Na cesto potrebujeme:

• 500 g polohrubej múky 
• 40 g droždia
• 2 žĺtky
• 2 lyžice práškového cukru
• 250 ml mlieka
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 200 ml oleja
• štipka soli 

Na náplň potrebujeme:

• 200 g orechov 
• 150 g práškového cukru
• 50 g hrozienok
• 150 ml horúceho mlieka

Postup: 

1. Múku, rozdrobené droždie, žĺtky, práškový cukor, mlieko, prášok do pečiva, olej a štipku soli dáme do misy a vypracujeme cesto. Cesto miesime asi 15 minút.
2. Pripravené cesto rozdelíme na 8 dielikov.
3. Každý diel rozvaľkáme natenko. Dieliky rozrežeme na 8 trojuholníkov, na ktoré dáme plnku.
4. Diely skrútime a sformujeme rožteky.
5. Rozložíme ich na plech ďalej od seba, natrieme vajíčkom a necháme na teplom miesto kysnúť asi 45 minút. 
6. Rožteky pečieme do zlatohneda pri teplote 180 stupňov asi 10 - 15 minút. 
7. (Rožteky môže plniť tiež makom, tvarohom alebo lekvárom)

@magdalena.cervenanska.maggieart

Tvarohový koláč s jahodami

Lahodné, voňavé, sladké, šťavnaté, zdravé, také sú jahody! Tiež patríte medzi tých, čo každé leto netrpezlivo čakajú, kedy sa začnú červenať? Jahody patria medzi najobľúbenejšie ovocie, obsahujú minimum kalórií a zaženú chuť na sladké. Majú nezameniteľnú chuť, vôňu a spôsobov ich úpravy je naozaj mnoho. Vyskúšajte tento jednoduchý tvarohový koláč s jahodami! 

Zoznam surovín

• 300 g celozrnných sušienok
• 100 g masla
• 1 PL škorice
• 200 g jahôd
• 500 g jemného tvarohu
• kôra a šťava z 1 citróna 
• 2 vajcia 
• 2 PL škrobu
• 2 PL hnedého cukru
• 250 ml sladkej smotany 
• 1 PL trstinového cukru
• 2 plátky želatíny 

Postup:

1. Sušienky so škoricou rozdrvíme a pridáme maslo.
2. Hmotu natlačíme na dno tortovej formy alebo plech.
3. Tvaroch, škrob, vajcia, smotanu, cukor, šťavu a kôru z citróna rozmixujeme na hladný krém.
4. Zmes vylejeme na korpus a pečieme pri teplote 150 stupňov asi hodinu. 
5. Jahody nakrájame na plátky a opražíme ich na cukre na panvici, aby pustili šťavu.
6. Do jahôd pridáme 2 plátky namočenej želatíny a zmesou polejeme koláč.
7. Vychladíme a podávame.

@magdalena.cervenanska.maggieart