Špaldový koláč s ovocím

Stáva sa mi, že zdravšie koláčiky našim veľmi nechutia ale tento "zbodli" za jeden deň! :-D V koláči je použitá špaldová múka, ktorá je veľmi výživná, zdravá a špalda je pôvodný druh pšenice.

Zoznam surovín

• 300 g hladkej špaldovej múky
• 200 ml mlieka
• 150 g medu
• 2 vajcia
• 1 biely jogurt (135 ml) 
• 1 prášok do pečiva 

+ zmes lesného ovocia 

+ mandľové lupienky 

Postup

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Vajíčka s medom vyšľaháme, pridáme jogurt a metličkou premiešame. Pridáme polovicu múčnej zmesi a mlieko. Premiešame a pridáme zvyšnú časť múčnej zmesi. 
2. Takto pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto uložíme zmes lesných plodov, koláč posypeme mandľovými lupienkami a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ℃ do zlata. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Raffaello guľky

V poradí druhým vianočným receptom u mňa na blogu sú Raffaello guľky. Ak ich máte radi, tento recept sa Vám bude jednoznačne páčiť. (Z tejto dávky mi vyšlo cca 25 kusov guliek.)

Zoznam surovín

• 100 g strúhaného kokosu
• 50 g sušeného mlieka
• 50 g zmäknutého masla alebo kokosového oleja
• 50 g kryštálového cukru
• 1 vanilínový cukor Dr. Oetker
• 25 ml vody

+ mandle

+ strúhaný kokos na obaľovanie

Postup

1. V hrnčeku zmiešame cukor a vodu a necháme zovrieť. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. 
2. Kokos, sušené mlieko a maslo resp. kokosový olej zmiešame a k zmesi pridáme cukrový sirup. Rukou miešame až kým nevznikne lepkavá hmota. Hmotu necháme odstáť približne 15 minút v chladničke, aby sa s ňou lepšie pracovalo. 
3. Po 15 minútach z hmoty vytvarujeme malé guľky. Do každej jednej vložíme mandľu a vyvaľkáme ju v kokose. Raffaello guľky skladujeme v chlade. 

Vanilkové rožky

Tradičné vanilkové rožky isto poznáte. Je to drobné, sladké a krehké pečivo, ktoré sa rozplýva na jazyku. Avšak, vyskúšajte môj nový recept a nezabudnite mi napísať, či chutili aj Vám. 😊 

Zoznam surovín

• 250 g hladkej múky
• 150 g studeného masla 
• 100 g mletých vlašských orechov
• 50 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker
• 1 ČL vanilkovej pasty Dr. Oetker

+ práškový cukor na obaľovanie 

+ 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetker na obaľovanie

Postup

1. Preosiatu hladkú múku, maslo pokrájané na kocky, cukor a vanilkovú pastu zmiešame. Na záver pridáme mleté orechy a vypracujeme hladké cesto. 
2. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme približne 1 hodinu odstáť v chladničke. 
3. Po hodinke z cesta tvarujeme malé rožteky, ktoré pečieme pri 180 ℃ približne 8 minút. 
4. (Po vybratí z rúry sú rožky veľmi krehké a aj pri jemnom dotyku sa lámu. Je potrebné nechať ich vychladnúť.) 
5. V miske zmiešame práškový a vanilínový cukor a vychladnuté rožky v tejto zmesi obaľujeme. 

@magdalena.cervenanska.maggieart

Kokosové sušienky

Približne o mesiac tu máme Vianoce a tak horlivo vymýšľam a skúšam, čo nové tento rok upečiem. Naposledy sa mi podarilo upiecť vynikajúce kokosové sušienky, ktoré sú výborným tipom na vianočné suché pečivo. Vyskúšajte ich a nezabudnite mi napísať, či chutili aj Vám. 😊 

Zoznam surovín

• 125 g hladkej múky
• 125 g masla
• 50 g strúhaného kokosu
• 50 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• štipka soli
• 1 ČL kypriaceho prášku s vínnym kameňom Dr. Oetker
• 1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker

Postup

1. Všetky suché ingrediencie zmiešame. Pridáme maslo pokrájané na menšie kocky, žĺtok a rukou vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odstáť v chladničke 30 minút. 
2. Po polhodinke cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku maximálne 5 mm a vykrajujeme z neho rôzne tvary.
3. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme do zlatista pri 180 ℃ približne 7 minút. 

Pomarančový koláč

Pomarančový koláč? ..Prečo nie! Je skvelý a rýchly. Navyše, ak sa nezje na posedenie, vydrží týždeň. 

Zoznam surovín

• 1 Bio pomaranč
• 2 vajíčka
• 1 hrnček trstinového cukru
• 2 hrnčeky hladkej múky 
• 1/2 hrnčeka vody 
• 100 g zmäknutého masla 
• 2 ČL prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
• pár klapiek vanilkovej arómy Dr. Oetker 

+ hrsť hrozienok

+ hrsť sušených brusníc 

+ hrsť posekaných vlašských orechov

+ hrsť posekaných mandlí 

Postup

1. Pomaranč pokrájame na štvrtiny a rozmixujeme. Pridáme všetky ostatné suroviny a mixérom zmiešame. 
2. Na záver pridáme hrozienka, brusnice, oriešky. mandle a zmiešame vareškou.
3. Takto pripravené cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 26 cm.
4. Koláč pečieme pri teplote 160 ℃ približne 1 hodinu.